Новые данные указывают на сильную связь между питанием и здоровьем мозга.

Недавнее масштабное исследование, проведенное южнокорейскими учеными, привлекло значительное внимание, поскольку впервые убедительно показало, что следование четырем определенным типам здорового питания может существенно уменьшить вероятность развития деменции. Исследование охватило более 130 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет, за чьим рационом наблюдали в среднем 13,5 лет. Результаты выявили, что любая из четырех изученных диет снижает риск деменции на 21–28%, при этом наиболее эффективной оказалась диета, основанная на принципах средиземноморского питания.

Изображение: IMAGO/Zoonar.com/Olena Yeromenko/Global Look Press

Научные изыскания давно указывают на значительное влияние пищевых привычек на здоровье мозга. Новая работа не только подтверждает эти данные, но и углубляет их, устанавливая связь между конкретными диетами и риском нейродегенеративных заболеваний. Ученые сравнивали четыре диетических подхода: средиземноморскую диету (MEDAS), диету MIND (для замедления развития нейродегенеративных заболеваний), рекомендуемую пищевую оценку (RFS) и индекс альтернативного здорового питания (AHEI). Эти планы питания различны по составу, но объединены целью улучшить общее качество рациона и уменьшить воспалительные процессы в организме.

Примечательно, что любой из этих диетических режимов приводил к заметному снижению риска деменции, с наибольшим эффектом у тех, кто следовал диетам MIND и средиземноморской. Одновременно было отмечено, что у участников с высоким показателем диетического воспалительного индекса (EDII) риск деменции увеличивался примерно на 30%. Это свидетельствует о том, что рационы, богатые жареными и обработанными продуктами, могут значительно способствовать развитию нейродегенеративных состояний.

Особое внимание в исследовании было уделено тому, что в здоровом питании доминируют цельнозерновые продукты, свежие фрукты, овощи, рыба, орехи и птица, при этом избегаются жареные блюда, большинство молочных продуктов и красное мясо. Такой подход, по мнению исследователей, помогает снизить уровень стресса в организме и, как следствие, защищает мозг от повреждений, вызванных воспалением и окислительным стрессом. Важным открытием стало то, что влияние диеты на риск деменции было особенно выражено у пожилых людей и женщин, а также в группах как с ожирением, так и без него, что подчеркивает важность персонализированного подхода к профилактике.

Несмотря на убедительные данные о связи между питанием и деменцией, ученые подчеркивают, что пока нет окончательных доказательств причинно-следственной связи. Тем не менее, учитывая отсутствие эффективных лекарственных средств от деменции, диетические изменения представляют собой очень перспективный путь для профилактики. Значимость правильного питания заключается не только в снижении риска, но и в потенциальной возможности замедлить прогрессирование уже начавшихся нейродегенеративных процессов. Будущие исследования, возможно, помогут глубже понять механизмы возникновения деменции и выявить наиболее эффективные компоненты питания для ее предотвращения.

Авторы работы подчеркивают, что их исследование превосходит предыдущие по качеству и объему, так как использовались долгосрочные данные и проводилось сравнение нескольких диетических режимов. «Многие ранние исследования основывались на коротких периодах наблюдения или оценивали только один тип диеты, что ограничивало их способность делать выводы о долгосрочных последствиях. В отличие от них, новое исследование позволяет более точно оценить влияние питания на развитие деменции и выявить наиболее эффективные стратегии профилактики», — заключают специалисты.

Cuatro Dietas Saludables que Pueden Reducir el Riesgo de Demencia

Nuevos datos indican una fuerte conexión entre la nutrición y la salud cerebral.

Un reciente y extenso estudio, llevado a cabo por científicos surcoreanos, ha captado una atención significativa, ya que demostró de manera convincente por primera vez que seguir cuatro tipos específicos de dietas saludables puede disminuir sustancialmente la probabilidad de desarrollar demencia. La investigación incluyó a más de 130 mil personas de entre 40 y 69 años, cuya dieta fue monitoreada durante un promedio de 13,5 años. Los resultados revelaron que cualquiera de las cuatro dietas estudiadas reduce el riesgo de demencia entre un 21% y un 28%, siendo la dieta mediterránea la más eficaz.

Imagen: IMAGO/Zoonar.com/Olena Yeromenko/Global Look Press

La investigación científica ha señalado desde hace tiempo la considerable influencia de los hábitos alimenticios en la salud cerebral. Este nuevo trabajo no solo confirma estos datos, sino que los profundiza, estableciendo una conexión entre dietas específicas y el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. Los científicos compararon cuatro enfoques dietéticos: la dieta mediterránea (MEDAS), la dieta MIND (para retrasar el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas), la evaluación dietética recomendada (RFS) y el índice de alimentación saludable alternativa (AHEI). Estos planes de alimentación varían en composición, pero comparten el objetivo de mejorar la calidad general de la dieta y reducir los procesos inflamatorios en el organismo.

Es notable que cualquiera de estos regímenes dietéticos llevó a una reducción considerable del riesgo de demencia, con el mayor efecto observado en quienes siguieron las dietas MIND y mediterránea. Al mismo tiempo, se observó que en los participantes con un alto índice de inflamación dietética (EDII), el riesgo de desarrollar demencia aumentaba aproximadamente un 30%. Esto sugiere que las dietas ricas en alimentos fritos y procesados pueden contribuir significativamente al desarrollo de condiciones neurodegenerativas.

Se prestó especial atención en el estudio a que las dietas saludables predominan los productos integrales, frutas frescas, verduras, pescado, nueces y aves, mientras que se evitan los platos fritos, la mayoría de los productos lácteos y la carne roja. Este enfoque, según los investigadores, ayuda a disminuir los niveles de estrés en el cuerpo y, como resultado, protege el cerebro del daño asociado con la inflamación y el estrés oxidativo. Un hallazgo importante fue que el impacto de la dieta en el riesgo de demencia fue particularmente pronunciado en personas mayores y mujeres, así como en grupos con y sin obesidad, lo que subraya la importancia de un enfoque personalizado en la prevención.

A pesar de los datos convincentes sobre la conexión entre la nutrición y la demencia, los científicos enfatizan que aún no existe una prueba concluyente de causalidad. Sin embargo, dada la ausencia de medicamentos efectivos para la demencia, las intervenciones dietéticas representan una vía muy prometedora para la prevención. La importancia de una alimentación adecuada no solo radica en la reducción del riesgo, sino también en la posibilidad potencial de ralentizar la progresión de los procesos neurodegenerativos ya iniciados. Futuras investigaciones, quizás, ayudarán a comprender más profundamente los mecanismos del inicio de la demencia y a identificar los componentes dietéticos más efectivos para su prevención.

Los autores del trabajo señalan que su estudio supera a los anteriores en calidad y volumen, ya que se utilizaron datos a largo plazo y se compararon varios regímenes dietéticos. «Muchos estudios anteriores se basaron en períodos de observación cortos o evaluaron solo un tipo de dieta, lo que limitaba su capacidad para sacar conclusiones sobre las consecuencias a largo plazo. A diferencia de ellos, este nuevo estudio permite evaluar con mayor precisión la influencia de la nutrición en el desarrollo de la demencia e identificar las estrategias de prevención más efectivas», concluyen los especialistas.