La peligrosa fascinación por las dietas de frutas lleva a jóvenes mujeres a destinos trágicos.
Foto: t.me/tele_eve
Una tragedia ha conmocionado la isla de Bali: Karolina Krzyzak, una estudiante polaca de 27 años de la Universidad de Leeds (Reino Unido), ferviente seguidora del crudiveganismo frutal (frutarismo), falleció por desnutrición extrema. Su cuerpo fue hallado en el hotel después de que el dueño de un café de comida cruda, preocupado por su ausencia, diera la alerta.
Al momento de su muerte, la joven pesaba apenas 23 kilogramos. Sus allegados señalaron graves problemas de salud: dientes en descomposición, uñas amarillentas, osteoporosis y edema en las piernas, provocados por la ausencia de albúmina, una proteína esencial que se encuentra en productos de origen animal.
Karolina se inició en el frutarismo a los 19 años, buscando una «alimentación pura» y armonía espiritual en Bali, esperando encontrar personas con ideas afines e inspiración. Según el diario británico «Mirror», el personal del hotel donde se alojaba Karolina la veía demacrada y apenas se levantaba de la cama. Sin embargo, ella solo pedía frutas como alimento, rechazando obstinadamente cualquier otra comida y asistencia médica, y se mostraba muy satisfecha con su destructivo estilo de vida. Podría parecer un caso aislado y trágico, explicado por las particularidades psicológicas de una persona, pero lamentablemente, no lo es.
Otras Víctimas de Dietas Extremas
La trágica historia de Karolina Krzyzak no es el único ejemplo de muerte por dietas extremas. En los últimos años, se han conocido otros casos de jóvenes que perdieron la vida debido a regímenes alimenticios dañinos y peligrosos.
El 29 de julio de 2023, en una clínica de Malasia, falleció la bloguera rusa de Kazán, Zhanna Samsonova, conocida en internet como Zhanna D’Art. Ella era vegana y se alimentaba principalmente de alimentos vegetales: frutas, verduras, batidos y semillas germinadas. Los últimos cuatro años de su vida fue simplemente vegetariana, pero antes de eso, durante cinco años, siguió una dieta vegana completamente cruda. Zhanna justificaba su dieta diciendo que gracias a ella veía cómo su cuerpo y mente se transformaban cada día. Poco antes de su fallecimiento, ingresó en un hospital en Tailandia, donde los médicos quedaron impactados por los resultados de sus análisis: tenía 0% de grasas, 0% de proteínas y una cantidad desorbitada de leucocitos. Los médicos describieron estos resultados como «análisis de un cadáver».
Zhanna, originaria de Zelenodolsk (República de Tartaristán), dejó sus estudios en el Instituto de Cultura de Kazán tras involucrarse en prácticas orientales y viajó por el mundo con un grupo de personas afines, promoviendo su particular dieta. Su blog y su cuenta en redes sociales documentaban sus aventuras en Tailandia, Camboya, Malasia, India, Vietnam y México. En 2021, la joven consiguió trabajo en un café vegano en Tailandia, visitando su país natal cada vez con menos frecuencia. Sus planes incluían abrir un bar de batidos en la isla de Phuket. En enero de 2023, ingresó en un hospital tailandés, pero escapó a finales de mayo. A principios de julio del mismo año, fue hospitalizada nuevamente, donde ya no pudo recuperarse y falleció por desnutrición. Su madre, sin embargo, declaró a los periodistas que la causa de la muerte de su hija pudo haber sido una «infección similar al cólera».
Otro caso sonado ocurrió en 2008, cuando Jacqueline Henson, una residente de 40 años del Reino Unido, murió por intoxicación hídrica. Jacqueline seguía la dieta «Lighter-Life», que consistía en reducir el consumo de calorías a 550 kcal al día y beber una cantidad elevada de agua, hasta cuatro litros diarios. Gracias a esta dieta, Jacqueline, que antes pesaba 89 kilogramos, perdió unos 6,5 kilogramos en tres semanas. Según su esposo, Brian Henson, después de una reunión con los consultores de «Lighter-Life» y mientras veía un programa de televisión, Jacqueline bebió los cuatro litros de agua recomendados. Luego se quejó de náuseas y dolor de cabeza, tras lo cual perdió el conocimiento. Los médicos le diagnosticaron un edema cerebral debido a la intoxicación hídrica y, a pesar de todos los esfuerzos, no pudieron salvarla.
Advertencias de los Expertos
¿Por qué son peligrosas estas dietas? La dietista Elena Solomatina afirmó que las dietas extremas pueden provocar el agravamiento de enfermedades latentes en el cuerpo humano debido a la reducción en la cantidad de calorías consumidas. Además, las personas que recurren a dietas extremas cada temporada obtendrán resultados cada vez menores: el peso se perderá más lentamente y la salud se deteriorará gradualmente. Para una pérdida de peso exitosa, la especialista señala que es necesario revisar la dieta, principalmente eliminando los dulces y los carbohidratos rápidos.
«Cada vez le resulta más difícil perder peso a la persona que utiliza este método estacional de adelgazamiento para el verano, porque las dietas que le ayudaban antes ya no funcionan. Tan pronto como disminuye el ritmo, y se ve obligada a hacerlo debido a la aparición de muchos efectos secundarios, inmediatamente comienza a recuperar masa corporal, que luego es muy difícil de controlar. Por lo tanto, lo mejor es perder peso lentamente, pero de manera inteligente», resumió la especialista.
